Beschreibung
Auf tiefgründigem Löss und sandigem Lehm ziehen die Riesling-Rebstöcke aus dem Winkeler Hasensprung bei Johannisberg im Rheingau ihre Kraft. Die Lage, wohl benannt nach einer grossen Hasenpopulation bringt Weine hervor, die bereits Goethe zum Dichten inspiriert haben sollen. Für den exklusiven Riesling „Erstes Gewächs“ war der frische Sommer von 2017 eine Herausforderung mit Gewittern, Sturmböen und Hagel. Eine besonders präzise Laubwandarbeit, die selektive Handlese und der besondere Ausbau waren letztlich der Schlüssel zu einem Traumergebnis. Bestehend aus 100% Riesling Trauben von 65 Jahre alten Rebstöcken, die von Hand selektiv verlesen werden, erfolgt die acht Monate dauernde Spontanvergärung in 500l Holzfässern aus französicher Eiche und reifen noch einige Monate in der Flasche, bevor der Wein für die Kunden von BeVino verfügbar ist.
Verkostungsnotizen:
- Kaki Frucht im Spiel mit Thymian und zarten Noten von Tabak lassen den „Erstes Gewächs“ Riesling zu einem mehr als exklusiven Erlebnis werden..
Für ein optimales Trinkvergnügen sollte der Winkeler Hasensprung „Erstes Gewächs“ Riesling bei 11-13°C gekühlt serviert werden.
Lagerfähigkeit: 4 – 6 Jahre
- Der Rare – mit seiner komplexer Struktur begeistert er Kenner und Geniesser! Passt zu vielen Speisen, neben Fisch und Meeresfrüchte gerne auch eine würzige Pasta.
Das abgebildete Design (Label, Form) der Flasche kann vom tatsächlichen Produkt abweichen.
