Beschreibung
Auf Taunusquarzit und Löss gedeihen die Riesling-Rebstöcke aus der Johannisberger Mittelhölle im Rheingau. Die Lage bringt Weine hervor die reich an Fruchtaromen sind und begleitet werden von einer pikanten Säure. Weine dieser Lage profitieren von Reifezeit um sich voll entfalten zu können. Für den exklusiven Riesling Johannisberger Mittelhölle trocken war der frische Sommer von 2017 eine Herausforderung mit Gewittern, Sturmböen und Hagel. Eine besonders präzise Laubwandarbeit, die selektive Handlese und der besondere Ausbau waren letztlich der Schlüssel zu einem Traumergebnis. Bestehend aus 100% Riesling Trauben von 65 Jahre alten Rebstöcken, die von Hand selektiv verlesen werden, erfolgt die acht Monate dauernde Spontanvergärung in 500l Barriquefässern aus französicher Eiche und reifen noch einige Monate in der Flasche, bevor der Wein für die Kunden von BeVino verfügbar ist.
Verkostungsnotizen:
- Grapefruit im Spiel mit Maracuja und klaren Noten von Fleur de Sel lassen den Johannisberger Mittelhölle Riesling trocken zum exklusivsten Erlebnis des Weinguts Trenz werden..
Für ein optimales Trinkvergnügen sollte der Johannisberger Mittelhölle Riesling Trocken bei 11-13°C gekühlt serviert werden.
Lagerfähigkeit: 4 – 6 Jahre
- Etwas ganz besonderes – mit seiner komplexer Struktur begeistert er Kenner und Geniesser und ist in dieser vollendeten Form sehr selten zu finden! Passt zu vielen Speisen, neben Fisch und Meeresfrüchte gerne auch asiatische Küche.
Das abgebildete Design (Label, Form) der Flasche kann vom tatsächlichen Produkt abweichen.