Beschreibung

Die Weinlese des Recioto ist ähnlich der des Amarone. In die Auswahl für die Herstellung dieses aussergewöhnlichen Süssweins kommen nur die Trauben mit dem meisten Zucker, Säure und Farbe. Verwendet werden 85% Corvina, 10% Corvinone und 5% Molinara Trauben. Die Trauben werden vor der Pressung für 4-5 Monate getrocknet (Appassimento) und verlieren dabei etwa 50% des Gewichts. Was ein Minderertrag für den Produzenten bedeutet, führt zu einem geschmacklich äusserst intensiven und wunderbar vollmundigen Süsswein für unsere Kunden! Der Recioto altert ungefähr ein Jahr im Barrique und weitere 6 Monate in der Flasche.

Verkostungsnotizen:

Sehr dunkle rubinrote Farbe mit Aromen von Kakao und Gewürzen, umgeben von Amarenakirschen und Beerenmarmelade. Am Gaumen ist er herrlich warm, vollmundig, anhaltend und wunderbar elegant. Perfekt zu Schokoladenkuchen, Puddings, Gebäck aber auch reifem Käse.

Für ein optimales Trinkvergnügen sollte der Recioto bei 14-16°C serviert werden.

Lagerfähigkeit: 15 Jahre

• Der Süsse – eine Bereicherung für jeden Nachtisch oder einfach mal so, wenn Sie sich etwas gönnen möchten.

Das abgebildete Design (Label, Form) der Flasche kann vom tatsächlichen Produkt abweichen.