Beschreibung
Auf Taunusquarzit und Verwitterungsgestein, gedeckt von nur rund 10cm Erde haben es die 40 Jahre alten Riesling-Rebstöcke aus denen der Steinhaus gekeltert wird wahrlich nicht leicht, ausreichend Nährstoffe und Wasser zu gewinnen. Der heisse Sommer von 2018 hat sich dank tiefer Verwurzelung der alten Reben als Glücksfall entwickelt: Im Ergebnis geniessen wir heute prominente Aromen, die das gesamte geschmackliche Spektrum abdecken. Bestehend aus 100% Riesling Trauben, die von Hand selektiv verlesen werden, erfolgt die kühle Vergärung im Stahltank. Auch der weitere Ausbau erfolgt im Stahltank, bevor der Wein für die Kunden von BeVino verfügbar ist.
Verkostungsnotizen:
- Aromen von Grapefruit dominieren, ergänzt durch Granny Smith mit einem Hauch schwarzem Pfeffer.
Für ein optimales Trinkvergnügen sollte der Steinhaus Riesling Trocken bei 11-13°C gekühlt serviert werden.
Lagerfähigkeit: 2 – 5 Jahre
- Der Umfängliche – herrlich in seiner vielfältigen Struktur! Passt zu leichteren Speisen, gerne Fisch und Meeresfrüchte. Spielt mit der Schärfe aus der asiatischen Küche – je schärfer das Essen, desto fruchtig-süsser wirkt der Steinhaus.
Das abgebildete Design (Label, Form) der Flasche kann vom tatsächlichen Produkt abweichen.
