Beschreibung
Die Gran Reserva Weine stammen von Trauben aus selektierten Gebieten des Weingutes. Die Weine haben mehr Körper und sind länger im Abgang. Viu Manent verwendet für die Reifung Holzfässer, wobei auf die Balance zwischen der Fruchtnote und dem Eichenfass Wert gelegt wird.
Zur Herstellung des Carmenere Gran Reserva verwendet Viu Manent zu 100 % Carmenere Trauben, welche von Reben stammen, die im Durchschnitt 23 Jahre alt sind. 82% des Weines reift für 12 Monate in französischen Eichenfässern, während sich die restlichen 18% zwecks höherer Fruchtnote im Betontank entfalten.
Verkostungsnotizen: Helles kirschrot mit Aromen von Früchten wie Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren aber auch schwarzem Pfeffer. Im Abgang sehr komplex und frisch, aber dennoch herrlich lang.
Perfekt zu leichteren Fleischgerichten aber durchaus auch zu schärferen Gerichten wie Curry.
Für ein optimales Trinkvergnügen sollte der Carmenere Gran Reserva 1-2 Stunden vorher geöffnet werden und bei 16-18°C serviert werden.
Lagerfähigkeit: 5 bis 7 Jahre